口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 水产 大众菜 香 纸 包 刀鱼 个性创意 特色拿手菜 四季美食
材料:detail
1、刀鱼洗净,切成8厘米长段,两面剞花刀,加料酒及调料腌制半小时。
2、锅内加花生油,烧至七成热时,将刀鱼炸成枣红色捞出。
3、将炸好的刀鱼加葱丝和姜丝,用锡纸包好,上蒸10分钟即成。