迷迭香烤旗鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香

材料：detail

迷迭香烤旗鱼怎么做

1、将葡萄酒、大蒜和1茶匙迷迭香放入一个中号的烤盘里混合；洒少许盐和胡椒在鱼肉上；将鱼肉放进烤盘并翻动让其粘上调料；然后放冰箱冷藏1小时以上。

2、在小碗内倒入柠檬汁，橄榄油和余下的迷迭香调匀；放一边备用。

3、中火预热烤炉。

4、将鱼肉把鱼移到一个铺好厨房专用纸的盘子里，腌汁倒掉；在栅格上刷点油防止粘连。烤10分钟，只翻动一次，直到鱼肉用叉/筷容易拨开。将烤熟的鱼放到上桌的盘子里，加一勺柠檬汁在上面，每片鱼排用一片柠檬点缀一下更佳。