试做的结婚蛋糕的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 烘焙 西餐 甜 奶油蛋糕 聚会 生日 庆典

材料：detail

试做的结婚蛋糕怎么做

1、一。分蛋海绵蛋糕，切成两片

2、二。橙子肉500克+200克糖+50克水，煮到粘稠的橙子酱

3、三。奶油奶酪200克，隔热水搅拌顺滑，加糖20克，再加牛奶100克+吉利丁5克的混合液，搅拌均匀

4、四。雀巢鲜奶油200克煮开，关火，加入黑巧克力100克+黄油20克，搅拌至顺滑

5、五。石榴汁300毫升+吉利丁8克，搅拌均匀

6、组装：

7、在八寸活底模放入一片蛋糕，抹上巧克力软酱（步骤四）。再放上一片蛋糕，抹橙子酱（步骤二），倒入奶油奶酪糊（步骤三），抹平，盖保鲜膜冷藏至凝固。然后做好石榴果冻液，倒在表面，继续冷藏至凝固即可。

8、表面装饰：

9、糖60克+20克水，煮成焦糖，在油纸上写出“喜”字，放在蛋糕面即可。