一品豆腐的做法

口味：咸

难度：配菜(中级)

时间：20分钟

类别：鲁菜 豆制品 减肥食谱

材料：detail

一品豆腐怎么做

1、豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料拌搅均匀备用

2、将作法1过筛

3、冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。

4、保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用4、将作法2之1/2豆腐铺于模型上

5、续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上

6、蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字

7、再将胡萝卜切末，撒于豆腐边

8、入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味即可