海鲜咖哩酱的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

海鲜咖哩酱怎么做

1、虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并切碎。蒜仁、洋葱及红葱头切碎备用。

2、取一锅加热至约90℃，加入150㏄沙拉油，以小火爆香作法1的材料。

3、再加入虾酱炒香后，加入咖哩粉、辣椒粉续以小火炒香。

4、最后加入望罗子汁、高汤及所有调味料煮滚后再熬煮约3分钟至浓稠即可。