辣椰酱的做法
人气:357 ℃/时间:2024-04-26
口味:辣
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
辣椰酱怎么做
1、取一锅加热至约90℃,将椰丝用小火炒至微黄后取出摊凉备用。
2、将蒜仁、辣椒、洋葱及红葱头都切成细碎状备用。
3、取一锅热至约90℃,将无盐奶油以小火爆香蒜末、辣椒末、洋葱末及姜末后再加入高汤。
4、依序在作法3中加入作法1的椰丝以及花生酱、辣椒粉、盐、鸡精粉及细砂糖拌匀。
5、作法4煮滚后关小火再煮约1分钟后,加入椰浆再煮约1分钟,最后将低筋面粉加2茶匙的水调成粉浆后勾芡即可。
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