青蔬炒豆干的做法
人气:308 ℃/时间:2024-05-02
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
青蔬炒豆干怎么做
1、豆干切片;四季豆去头尾,切段;黑木耳、红萝卜和熟竹笋,切条,备用。
2、取一锅水烧煮至滚沸,将作法1的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋,放入煮至滚沸的热水中,汆烫1分钟,捞起沥干水分备用。
3、热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜片以中火爆香,再放入作法1的豆干片炒至香味四溢,接着放入作法2的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋,再加进高汤,以中火拌炒,最后加入所有调味料,以中火炒至入味即可。