三杯龙珠的做法
人气:434 ℃/时间:2024-07-05
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
三杯龙珠怎么做
1、龙珠汆烫,放入冷水,捞起沥干;辣椒、葱切段,备用。
2、将作法1的龙珠放入混合好的地瓜粉和面粉,沾裹均匀,再放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至油爆量减少〈约3分钟〉,呈金黄酥脆状,即可捞起,备用。
3、另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
4、加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的龙珠,一起以大火拌炒均匀,待收汁。
5、加入九层塔,一起拌炒即可。