扬州炒饭的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：苏菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

扬州炒饭怎么做

1、锅置火上，放入猪化油烧热，下入虾仁鲜豌豆、胡萝卜丁滑透，倒入漏勺，沥净油。

2、鸡蛋打入碗内，加少许精盐调匀。

3、锅置火上，放入猪化油适量烧热，倒入蛋液摊成碎末状，盛入碗中。

4、锅复上火，放入猪化油少许，烧热下葱花爆香，倒入虾仁、豌豆、胡萝卜丁、午餐肉丁、鸡蛋末、白米饭、精盐炒匀，出锅装碗即成。

以后剩下的米饭就可以来做这个了，很不错！