黑米卷 送给北风大哥的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

黑米卷 送给北风大哥怎么做

1、黑米、糯米洗净入锅煮熟（黑米和糯米滴比例俺放了大概是1，放了和平常煮米饭一样多滴水，感觉稍微有点多了）

2、煮米饭的时候，黄瓜、胡萝卜洗净，去皮，切条

3、勾兑自制寿司醋，醋、酱油、料酒调制（具体用了多少，没量，就用嘴尝了尝，觉得差不多就可以了）

4、米饭煮熟之后，晾凉，晾干水分，加入自制寿司醋，轻轻搅拌均匀

5、豆皮拦腰切一分为二，铺在竹帘上（豆皮可以先用热水烫烫）

6、米饭均匀铺在豆皮上

7、取黄瓜条、胡萝卜条，码在米饭上

8、慢慢卷起竹帘，包压成卷，切段装盘即可(由于豆皮没有黏性，所以不容易成卷，if要做，要耐心点哦！）