翡翠班戟的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：40分钟

类别：西餐 甜品 老少皆宜

材料：detail

翡翠班戟怎么做

1、先将青豆加水煮成豆泥，再加些颗粒冰糖和鹰栗粉搅拌，直到豆泥成为糊状。放冰箱冻30分钟。

2、面粉里放适量的糖，两个鸡蛋黄，再加入牛奶搅拌，直到面糊没有明显的颗粒。

3、不粘锅烧热，倒一点儿油，用刷子将油刷匀整个锅底。倒入适量面糊并转动锅，让面糊均匀流淌到每个角落，小火煎成圆形。

4、拿出面皮，放凉。从冰箱拿出豆泥，取一部分放在面皮中央，整成长方形，周围挤上奶油，面皮四边折叠，包成班戟。

可以按个人喜好在班戟上淋一点番茄酱或者果酱。