菊花豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

菊花豆腐怎么做

1、黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟。

2、北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。

3、胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。

4、平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄。

5、然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒。

6、放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。