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菜心
- 干贝白菜心的做法
1、白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。2、热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。3、干贝放进锅中..
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- 海米油菜心的做法
1、将油菜心择洗干净，切成段；2、葱姜切丝；3、炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米（虾米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。&n..
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- 香菇炒菜心的做法
1、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；2、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；3、将炒锅置大火上，倒入植..
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- 北菇菜心的做法
1、用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。2、炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤..
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- 白菜心拌海蜇丝的做法
将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水），放入开水锅中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分。..
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- 豆腐炖菜心的做法
1、将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；2、虾籽用温水浸泡洗净；3、冬笋洗净切片；4、葱姜切末；5、白菜去菜..
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- 鱼香油菜心的做法
1、将油菜洗净、切成3厘米长的段；2、葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；4、锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，..
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- 豆腐烧菜心的做法
1、将豆腐切成小块，加精盐拌匀在开水锅内焯一下，捞出控水；2、油菜心洗净备用；3、葱姜切末；4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5、炒锅注油烧热，下入葱姜末煸炒出香味..
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- 甜拌白菜心的做法
1、白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心；2、白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内；3、撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。..
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- 醋溜白菜心的做法
1、菜心片成片，海米用温水泡开。 2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几..
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