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白切

白切猪肝的做法
1图片暂无猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分。2图片暂无在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1cm厚度即可..
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湛江白切鸡--肉熟骨不熟的做法
1、鸡洗净，放入盘中沥水。将所有辅料放入汤锅，煲半小时，药材出味即可关火2、鸡放入汤中，盖上锅盖，7-10分钟即熟。夹起鸡放入碟子中，稍凉后即可斩件上碟1、一定..
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DIY白切椒盐里脊的做法
1图片暂无1.整条猪里脊清洗干净，用厨纸吸干水份放在大碟中先均匀全面的涂上精盐2图片暂无然后撒极少的五香粉，用手轻轻抹匀；然后撒上混合好的黑胡椒粒及粉用手涂抹均..
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杭州白切羊肉的做法
1、将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；2、捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；3、下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。..
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白切鸭的做法
1、红辣椒切细丝；2、姜切片备用；3、芝麻放干锅内炒香待用；4、香菜洗净切碎末；5、将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；6、鸭冷..
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白切羊肉的做法
1、选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。2、选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。3、锅置旺火上..
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家乡白切鸡的做法
1、大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开。把鸡放入，浸1分钟，拿出水面，转动鸡，再放入水里1分钟。如此连续3次，让鸡皮收紧。待汤再开时，将火调小。让汤稍微滚开。盖..
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最简单的方法做出最滑嫩的白切鸡的做法
1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、鸡肝、鸡心也清洗干净，去掉体内大块鸡油留烧其它菜用；2、把鸡如图对剖两半，鸡腿、鸡翅、鸡颈分别剁..
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白切羊肉（三）的做法
1、将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水..
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白切羊肉（二）的做法
1、将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪肉皮放绞肉机..
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