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提拉米苏

绝对正宗的意式提拉米苏的做法
1、先煮咖啡，并要等它完全凉下来，大约要30分钟；2、期间准备其它材料。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白用两个碗分开装好；3图片暂无蛋黄与白糖混合，用电动搅拌器打至起泡，此..
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淡奶油版提拉米苏的做法
1、蛋黄2个30克糖隔热水打至发白，注意隔的热水不要烧开，要不蛋黄烫熟了，我没有温度计，水开始冒小泡就关了，微微烫手的温度。2、10克吉利丁泡软，倒了大概10克..
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自制Mascarpone提拉米苏的做法
1图片暂无自制马斯卡朋轻质奶油2磅（900g左右）加热到85度（一定要用温度计）。1/4tsp酒石酸2tbsp的水搅拌成溶液，加入奶油中，不停搅拌，保持85度5..
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提拉米苏（PH版）的做法
1图片暂无【手指饼】制作250g面糊的材料（制作出来的手指饼后面的提拉米苏方子大约需要用一半）面粉40g，蛋白2个，蛋黄4个，砂糖55g，糖粉适量。蛋白打成泡沫..
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碗装提拉米苏的做法
1、马斯卡朋提前拿至室温软化，使其不那么低温，接近室温的程度，以防搅拌的时候出现结块现象。如果你时间来不及也最好不要隔水去融，马斯卡朋属于软质奶酪，如果升温过高..
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传统提拉米苏的做法
1、【手指饼Ladyfinger】大号蛋白1个加15g糖打到干性发泡2、大号蛋黄1个加10g糖打匀到略发白3、混合（混合方法是先一小部分蛋白放到蛋黄中混匀再倒回..
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和风提拉米苏的做法
1、【抹茶杰诺瓦士蛋糕、巧克力华伦天奴蛋糕】小号蛋白4个，分三次加20g糖打到干性发泡2、小号蛋黄4个，加46g糖隔热水打到略3、取2/3蛋白和2/3蛋黄，混合..
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自制马斯卡彭奶酪方法的做法
1、淡奶油加热到85度（一定要用温度计）2、1/4tsp酒石酸2tbsp的水搅拌成溶液，加入奶油中，不停搅拌，保持85度5分钟3、放凉后连锅放进冰箱冷却，12小..
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Speculoos Tiramisu -- 春季美食的做法
1、准备Speculoos饼干若干，一种比利时很好吃的饼干，不知道中国叫什么。4个鸡蛋，一堆糖，少许白兰地，喜欢Vodka的朋友可以换烈的，嘿嘿，准备一杯浓咖啡..
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提拉米苏芝士蛋糕的做法
1、烤箱预热到摄氏175度，在烤箱底部放一个盛了水的烤盘。2、将整包松脆手指饼压成细屑，把溶化的黄油搅拌进去，加4汤匙咖啡味利口酒调稀后，压实在直径20厘米或2..
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