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东北菜
- 红焖小土豆的做法
1、将五花肉切成厚片,小土豆洗净,尖椒切成段,葱切段,姜蒜切大片;2、坐锅点火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒,..
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- 腊笋千张肉的做法
1、五花肉焯水,切薄片扣入碗中2、腊笋切丝,炒锅上火,放入腊笋煸炒后,加调料,出锅装碗3、蒸45分钟,取出扣入盆内,勾芡即成..
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- 肉片青椒的做法
1、将柿子椒洗净,去掉籽及蒂,用刀斜切成片,葱、姜切成小片。2、将肉切成片,放酱油适量,料酒1克,抓匀。3、将盐、味精、葱、姜、酱油、料酒、鸡汤、淀粉放入碗中调..
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- 肥脆牛肉的做法
1、将熟牛肉和熟猪肉切片,用花椒面、葱汁、精盐腌制片刻。2、用两片牛肉夹一片猪肥肉,依次排好,蘸面粉,托全蛋,蘸面包渣3、过油炸至金黄色出勺即成色泽金黄,外酥脆..
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- 干炸豆腐丸子的做法
1、豆腐蒸一刻钟,取出沥干水,晾凉塌泥2、盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅3、挤2厘米大丸子,放干淀粉中滚动,蘸..
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- 西红柿炒蛋的做法
1、炒蛋2、西红柿切片,下锅炒3、出锅、吃..
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- 木须肉的做法
1、把黑木耳、黄花泡开备用;2、肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,..
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- 鸡汤水饺的做法
1、将菜择洗干净,剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成末,加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状,最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用2、将面粉放入盆内..
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- 土豆烧排骨的做法
1、排骨过沸水,然后捞出滤水。2、炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火..
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