冬天多吃这些菜营养又健康，冬天蔬菜和它是天生一对

GO！GO！GO！要运动才是瘦身王道啊！

天啊！我要昏倒了，居然这周只有下滑1公斤！

想到月底就剩下15天还有3公斤目标，

大概真的要再减少一餐变成「两餐不食」了，

可是那我这强壮的体格怎么可能撑得住？

冬天，蔬菜和它是天生一对，隔三差五吃一次，清热开胃，美白瘦身！

还好在客串电影《青春21响》时认识一个帅哥型的运动健将Tim，

心想有帅哥相陪的运动，铁定可以达成目标，正当我苦苦哀求时，

没想到Tim默默对我说出剧中角色「因为家里很穷，所以每餐都吃青菜」；

那是代表，只要有美食，他就可以当我的瘦身教练吗？

我立刻说没问题，只要在月底前达成瘦身目标我就做好料慰劳你，

没想到Tim又说：「姐姐要帮妳减重OK，那妳要好好把持住，不要边做菜边偷吃，不然会愈来愈重。」

哇！一针见血地讲出我抵挡不了诱惑的弱点，

但因变身计划需要Tim的大力协助，所以我决定端出拿手好菜，

好好巴结每天赶戏又练篮球的帅哥教练。

低卡白酱（奶汁）制作：低卡鲜奶油、无盐奶油、面粉各两大匙、零脂肪牛奶2大杯、盐与黑胡椒少许，将低卡奶油放入锅中加热后倒入面粉均匀搅拌，再将零脂肪牛奶倒入锅内混合均匀，再洒上盐与黑胡椒后搅拌至酱汁浓稠加入低卡鲜奶油后完成。

1.郁金粉又称红番花，可促进血液循环、燃烧热量，也是舒缓肠胃胀气的好食材。

郁金饭制作：所需人数之白米、郁金粉一汤匙、豆蔻粉、茴香粉少许，全部装入电锅内锅以平常煮饭方式即可完成，放入容器均匀涂抹白酱（奶汁）备用即可。

2.将蕃茄、蘑菇、茄子（茄子可先过热油增加口感）与个人喜好当季时蔬切片备用

3.将低卡白酱（奶汁） 上方铺上蘑菇当底层

4.将全部蔬菜装饰放置容器中，可随个人喜好添加肉类烟熏品

5.最后撒上起司丝放置烤箱10～15分钟至上金黄色为止

6.料理完成

创意料理：

铁板牛小排女生减重通常会营养均衡的状态，建议可以多吃红瘦肉来补充营养若，搭配含有维生素Ｃ的食物更加分喔！

1.将去骨牛小排撒上少许海盐与黑胡椒粒，均匀切成四等份后备用

2.倒入橄榄油后，将去骨牛小排放下去干煎至3分熟翻面

3.将反面之牛小排煎至金黄色即可

4.将洋葱切丝、茄子切块并放入锅内快速拌炒

5.加入黑胡椒酱，将全部食材拌炒均匀即可关火备用

6.将铁板预热5分钟后，先将洋葱丝铺底，放入牛小排与其他食蔬后淋上黑胡椒酱料理完成

为了符合帅哥教练戏中角色只能吃青菜，

所以特别做了蔬菜料理与铁板牛小排让教练吃饱饱，

而本周挑选的「奶汁蔬菜」，

使用当季新鲜蔬果就可以让我们平常所食用的蔬菜变得更受欢迎喔！

而上周多准备的低卡白酱这次再度利用，变换出更多款西式人气料理。

本次取得食材方便，但步骤解说上比较简化，

若是要宴客，建议多练习几次拿捏出合适自家的味道；

但多款的创意菜色让本书的变化性大大提升，

非常建议新嫁娘或轻熟女当作第一本料理书