福州正宗礼饼做法：福州吃货心目中的十张饼

“海纳百川，有容乃大”是福州的城市精神

在这里，除了闽菜海鲜

还有各地的小吃美食

下面这十张饼

可能来自闽北、来自台湾、来自新疆、

甚至从墨西哥远道而来~

福州不得不尝的十张饼，你都吃过了吗~

饼皮薄脆，内陷软糯，来自台南的美味小吃~

招牌合心脆皮红豆饼，样子有点像车轮饼，但口感完全不同，车轮饼表皮是软的，这个是脆的。

内陷一半奶油一半红豆，红豆奶油是自制的，健康有保障。红豆馅十分特色，红小豆馅搭配松软的红大豆，吃起来非常具有层次感。

黄金蛋，内含肉松、红豆、奶油、鸡蛋，咬一口，满口蛋白和奶油的柔滑触感，红豆和肉松增加了层次感，营养丰富~料多到两个饼都挤不下，吃一个已经半饱。

芒果冰淇淋飞碟饼，冰淇淋冰冰凉，个人对冰淇淋感觉一般，觉得红豆和黄金蛋味道更特别。

店内干净整洁，小吃品种丰富，逛累了可以坐下休息吃吃飞碟饼。

台南美食文化

地址：道山路永柞社巷219号

时间：09:00 - 20:00

人均：10元

联系：13215925195

图文：@蝉儿歌

刚出炉的烤饼皮又酥又韧，内馅丰富，一口下去超满足

照烧鸡腿肉质很嫩，吃起来更像奥尔良鸡腿的味道，饼皮很酥却又带着韧性，咬一口还会掉渣，分量很足，一口下去能吃到肉馅儿！

黑椒牛肉味比较重，淡口的人可能会觉得偏咸。牛肉很嫩，调味上有点像肉包子，外皮金黄，有一点点酥皮，里面很劲道。女生一块饼加一杯饮料下肚就饱了。

鲜虾鸡腿里真的有虾仁，量还不少！鸡腿肉感觉也是奥尔良口味。刚出炉的饼子带着热乎劲和香味叫人难以抗拒！烤饼虽说要趁热吃，但凉了吃也不会变硬，饼皮依旧很劲道。

店面很小，烤饼都是现烤现卖，没有堂食只能外带。店里除了烤饼还有豆浆咖啡奶茶供应。

吉合烤饼（西洪店）

地址：西洪路154号(西洪小区西北门对面)

时间：10:00 - 23:00

人均：10元

联系：17720757719

图文：@香菇丸妈妈

独具风味的异国美味，不出福州也能尝到~

美式burrito（墨西哥卷）除了基本的酱、肉、豆子外，还包含了炒制过的米饭、爽脆的蔬菜、鲜嫩的鸡肉、甜糯的豆子等，满当当地塞在一张面饼里，一口咬下去大满足~

最爱这道笛子，有点像中国的炸春卷。饼皮包裹着鸡肉馅儿，油炸后浇上特别的牧场酱汁，外表酥脆无比，内馅饱满香气四溢。

女生都偏爱的坎昆海鲜脆饼，一大块玉米脆饼上盛着番茄、芒果、鱼肉、一整只的虾、黄瓜和紫甘蓝等配料，挤上柠檬汁，酸甜开胃！

鱼肉taco，越南进口海鱼肉大块厚实，搭配特制的牛油果罗勒酱和爽脆蔬菜，包裹在绵软的饼皮里，口感丰富，一口接一口停不下来~

环境舒适，别具风格的墨西哥风味值得一尝~

加州鲜卷（达明路店）

地址：达明路大中寺巷10号(近达明路)

时间：11:00 - 22:00

人均：40元

联系：18050179095

图文：@香菇丸妈妈

从新疆的馕到印度的煎饼，这里应有尽有~

虾干饼，饼皮香脆，轻薄可口。内馅的虾干与肉末完美结合，油而不腻，带着淡淡的咸香。

刚出炉的饼被摆放在玻璃柜中，喷香可口，调味恰到好处，除了虾干饼，还有中部穿孔的征东饼、口感细嫩的葱肉饼等，都很美味~

店面虽小，但饼的种类五花八门，不管是早餐的虾酥还是夜宵的手抓饼，这家店都能找到~

凯歌包饼店

地址：仙塔路160号

时间：07:00 - 22:00

人均：5元

联系：15080034893

图文：@哟笠晴

百年葱饼老店，排队到断腿也要吃！

葱饼非常酥脆，馅料紧紧贴着饼皮，每一粒肉都包裹着浓浓的酱汁。外皮咬开的一瞬间就可以闻到酱香多汁的内馅了，吃起来有点辣辣的，一口气吃几个完全没问题。

店内还有卖传统礼饼，里面的肥膘肉吃起来完全不会腻，反而很清甜！

这家老店葱饼的制作技术非常高，路过可以买几个垫垫肚子，纸袋包装也便于携带~

永泰老蔡葱饼

地址：鼓西路201号

时间：09:00 - 21:00

人均：5元

联系：13665069814

图文：@电线杆不是我的对手

不起眼的小摊，藏着朴实的经典好味

阿姨做蛋饼的手法十分娴熟，全程也不过一分钟的时间。鸡蛋与配菜混合在一起翻炒，不一会就香味四溢，搭配的酱料可以自选，有豆瓣酱、辣椒酱等。

酸菜绝对是蛋饼的精华！酸酸的味道加上豆芽清脆的口感，与其他配菜交织在一起，简单又美味~

摊子虽不起眼，经营至今已有二十多年。他家每天出摊时间是固定的，秋冬季节每天下午两点半出摊，一直到晚上八点半左右。夏天出摊时间往后推迟半小时。

无名蛋饼摊

地址：岳峰镇桂香社区塔头路这侧（福建肛肠医院对面）

时间：14:30 - 20:30

人均：6元

图文：@xin-sihan

来自西北的传统小吃，简单美味～

肉夹馍内陷口味自选，外皮非常酥，咬下去有层次感，里面的肉份量不多，偏咸，薄薄的一层，重口的人一定会爱！

店面在负一层，很显眼，干净整洁可以堂食。还有其他餐品可选。

姑娘手肉夹馍（世欧王庄店）

地址： 世欧广场北区2号门负一层(三福百货对面)

电话：18650050512

时间：10:00-22:00

人均：20元

图文：@左左左左

中间有弹性，边缘如苏打饼般酥脆，这家披萨不一般~

橄榄吞拿鱼和土豆泥培根双拼，,吞拿鱼肉质偏瘦，加上腌制的橄榄和现炒的脆脆的洋葱，咬下去鲜香多汁。绵密的土豆泥加了奶油，增加了浓郁感，里头的鸡蛋碎提高了整体口感的跳跃感，非常赞！

满满的芝士，拿起一片能拉丝！

餐厅环境简洁明快，有大片的沿街落地窗，可以简餐也非常适合聚会。

5ThPizza（元洪城店）

地址：台江路95号元洪购物广场2楼

时间：10:00 - 22:30

人均：50元

图文：@陈嘘嘘先生

经过创新的新疆烤馕，风味独特~

一品馕是一道改良过的菜品，与羊杂、各种彩椒和香菜拌着，吃起来很脆，更符合南方口味。

餐厅专门开辟出外带窗口，除了一品馕还有正宗香馕，偶尔想吃的话可以直接来买，敲方便~

北疆饭店（万象店）

地址：西环中路691号万象生活城4层

时间：11:00 - 21:30

人均：80元

联系： 0591-86255528

图文：@rt的意识流世界2016

祖传的手艺，让人念念不忘的老味道~

葱肉饼形状虽然丑了点，不过个头很大！内陷的肉肥瘦相间，不会过分油腻，敲好吃！

虾干肉饼是从小就喜欢吃的！刚出炉的非常酥脆咸香！用料超级良心，虾干碎、肉丁加得超多，每一口都能吃得到！

干啃的话推荐征东饼，面皮白色微黄，简单调味而已吃起来却不觉得单调，淀粉的味道越嚼越香越嚼越甜~

绝对算得上老字号的光饼店！光饼种类齐全，选择非常多，不变的小时候的味道~

张师傅光饼店

地址：卧湖路38-3(近建设厅)

时间：08:00 - 20:00

人均：10元

图文：@得了吃吃吃就知道吃综合症