幸福食堂缔造幸福生活：走向我们的小康生活无锡蠡湖

确认菜单、复称食材、烹制菜肴、装盘检查……9月10日一大早，无锡市滨湖区蠡湖街道夏家边社区的居家养老中心“幸福餐厅”已是一派忙碌景象。11点不到，家住夏家边社区的老人们就吃上了一顿热气腾腾的午餐。

幸福餐厅入口

82岁老人龚凤娥拎着饭盒，笑容满面地走进幸福餐厅。“环境好，菜也更丰盛了！”龚凤娥说，到“幸福餐厅”就餐，她和老伙伴们都十分开心。餐厅内空调凉风习习，老人们一边用餐，一边聊天说笑，乐得自在。

老人龚凤娥喜笑颜开

一开始，夏家边社区老年食堂面积小，可容纳饭桌少，用餐老人数量受到限制。如何改造餐厅，将福利惠及全社区老人？为建好餐厅，社区没少费工夫。社区专门腾出超市用房，将其纳入社区居家养老服务中心，并挑选面积最大的房间建设幸福餐厅。餐厅于2020年1月改造完成，8月正式开放。改造后的新餐厅宽敞舒适，300多平方米大房间里配备了一排排整整齐齐的檀木纹饭桌，餐桌从10多张增加到30多张，餐厅前挂有一台电视，且堂食人员扩大到33人。

老人们正在取餐

“原来食堂只请了两位兼职烧饭阿姨，现在餐厅新开张，我们雇了一位专业厨师，配三位帮厨，一位清洁。”夏家边社区副书记鲍寅非说。

幸福餐厅的饭食也有新变化，菜品更加丰富可口。厨师任学东掌勺，他定制为老年人量身定制的菜单。食堂多做软烂的炖菜，蔬菜也选用容易咀嚼的品类。“任师傅为我们做菜，一点不含糊。在其他饭店吃饭，有的菜硬，咬不动，但这里的菜都是为我们考虑，样样好吃！”龚凤娥赞不绝口。

“我们不仅改造餐厅设施，也升级了伙食标准。原来饭食标准是两素一荤一汤，现在的标准是三素一荤一汤，时不时再配上一份小炒菜。”鲍寅非说。张贴在橱窗上的菜单清晰列着今日菜谱：百叶包、炒三鲜、雪菜炒西葫芦、白菜面筯、鸡蛋蕃茄汤，四菜一汤每天都不重样。

“伙食好了，价格不变，我们就是要让老人们吃得安心，吃得放心。”幸福餐厅每餐餐费标准在12元左右，而老人每餐只需付6元，其余由滨湖区政府和夏家边社区共同补贴。

新江苏·中国江苏网记者 童棹凡