豆腐渣和青萝卜做丸子做法：粗粮细作的胡萝卜豆腐渣素丸子

【秋之味】粗粮细作的胡萝卜豆腐渣素丸子

菜谱链接；http://www.haodou.com/recipe/1191564/

最近豆腐渣的菜谱发了几个，账户要是豆腐做多了，

豆腐渣一口气吃不了那么多，所以只能一点点的消灭掉，

隔三差五的就要做点含有豆腐渣的食品。

这个丸子就是做豆腐剩下的豆腐渣

的产物，所以还是要一点点消化掉。

过去豆腐渣根本就没有人吃，近几年老百姓的生活富足了，

吃东西的口味也都变了，以前不吃的东西，如今都成了宝贝。

豆腐渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪和异黄酮，被称作大豆纤维。

豆腐渣有防止便秘、降脂、降糖、减肥抗癌的作用，

豆腐渣里面钙的含量也很多，对于中老年防止和预防骨质疏松有很好的作用。

所以适当的吃一点豆腐渣还是有很好的辅助作用。

晚上做了胡萝卜豆腐渣丸子，真的很好吃。外酥里嫩。

食材

豆腐渣300克 中筋面粉150克 胡萝卜1根 鸡蛋2个 大葱半根

玉米油适量 盐适量 五香粉3克

做法、

1、全部食材备好待用

2、胡萝卜檫细丝待用

3.将面粉、豆腐渣、胡萝卜丝、盐、鸡蛋、五香粉放入盆里

4.用手搓成大小均匀的丸子

5.锅里油烧六成热放入胡萝卜丸子

6.炸至金黄丸子都漂浮在油的上面

7.用漏勺捞出控油

8.装入碗里即可食用

小溪的叨叨

1、可以用手把丸子提前搓好在入 油锅炸，也可以用手的虎口直接挤出丸子放入油锅里 2、油温六成热，中火炸至金黄，丸子都飘在上面即成熟了。