日本料理蚕豆做法大全：厦门人，当令美食不加一滴水
人气：485 ℃/2024-04-01 23:22:00
为鼓励员工自己带饭，公司添置了好几个微波炉，我又恢复了天天带便当的生活。每当带了自己特别喜欢的菜，从早上到了公司就开始惦记中午这顿饭。
青蚕豆就是我的最爱之一，自青蚕豆上市以来已经吃过好几次。蘑菇富含氨基酸自带提鲜功能，强强联合，蘑菇烧蚕豆鲜香浓郁，可口下饭，是道好吃的便当菜。
原料:
口蘑: 500克
青蚕豆: 250克
油、盐、老抽:适量
做法:
1. 蘑菇洗净切片备用。
2. 炒锅烧热放油，倒入蘑菇片翻炒3分钟，蘑菇片出水变软。
3. 加适量盐和老抽，放入青蚕豆，小火慢煮4-5分钟。新鲜的蘑菇出汁多，一般不需要再加水。
4. 最后炒至汤汁收干即可。
5. 不加一滴水，用蘑菇汤汁煮熟的青蚕豆味道非常鲜美。
文/图 笨鸟
来源：厦门晚报
04
