糖醋丸子怎样做外酥里嫩孙小厨 刘大厨教你做糖醋丸子

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糖醋口味的食物在餐桌上都是非常受欢迎的，糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。糖醋做出来的丸子鲜亮有色泽，口感酸甜，但是要做好这道菜从第一步选择猪肉开始就有小窍门，猪肉要选七分瘦三分肥这样做出来的丸子口感最好。

今天就给大家介绍一道传统名菜——糖醋丸子

主料：猪肉

配料：鸡蛋、番茄酱、醋、白糖、蒜片、葱姜末、盐、味精、料酒、淀粉。

猪肉打成泥，放入葱姜末、盐、味精、料酒，打入一个鸡蛋，用手抓匀，再放入淀粉，用筷子搅拌上劲。

油温五成热下丸子，炸熟捞出。

锅内放油，放入蒜片爆香，依次放入醋，两勺清水一勺番茄酱，一勺白糖，一勺水淀粉最后倒入丸子翻炒出锅即可。

一道酸甜可口的糖醋丸子就完成了，你学会了吗？

好了，今天的美食分享就到这里了，欢迎大家留言评论~

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