葫芦岛豆皮炒木耳:美食推荐凉拌木耳豆皮
春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食:
凉拌木耳豆皮材料:干豆皮、黑木耳丝、植物油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、油泼辣子、白糖
做法:1、豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可;
2、泡好的豆皮洗净,切丝;再准备一包黑木耳丝;
3、煮锅里加入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入豆皮丝,焯熟后捞出,放入木耳丝,也焯熟;
4.、将焯熟的木耳丝,豆皮丝沥干水分后,混合在一起,调入适量生抽、陈醋、藤椒油、盐、鸡粉、油泼辣子、白糖,搅拌均匀后,装盘,撒葱花即可。
干锅蒜香鲳鱼材料:鲳鱼、青椒、红椒、大蒜、生抽、老姜、盐、糖、油、料酒、淀粉
做法
1:鲳鱼买回来后洗净。
2:大蒜剥去外皮。
3:青、红椒切小段。
4:鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。
5:锅中倒入适量油。
6:把鲳鱼放入剪制。
7:等煎到两面呈金黄色后盛出。
8:锅中留底油爆香姜、蒜。
9:入适量料酒和生抽,加少许水。
10:放入煎好的鲳鱼,加适量糖调味,煮开后即可熄火。
11:把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。
12:放上煎好的鲳鱼。
13:底座放上燃料后点火。
14:把锅放在底座上。
15:放入青、红椒。
16:加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了。
小炒刀豆丝材料:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。
做法:
1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味,盛出。
黄瓜炒木耳材料:黄瓜;木耳;腰果(可不放);鸡粉;蚝油;橄榄油;白糖;
做法
1黄瓜和浸泡好的木耳。
2将木耳择洗干净,剪去硬蒂。将黄瓜择洗干净,切片。
3将黄瓜和木耳焯烫一下。
4热油锅。
5放入黄瓜和木耳。
6倒入芡汁。
7煸炒一会,即可关火。
8盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。