家常版的农家小炒肉请大家参考：火爆热售的农家小炒肉

大家好，我是小梁，与大家分享，制作过程。

步骤1，

准备一块五花肉洗干净后，把猪肉皮去除，然后改刀切片备用。“五花肉选择黑土猪的比较香口喔”

步骤2，

准备原材料，五花肉片，青椒、红椒、切圈，蒜头拍碎、姜角、豆豉、蒜苗、或者芹菜，改刀备用。

步骤3，

起锅烧水，水烧开后把猪肉倒进去，去除血份，然后捞出来，用生抽上颜色备用。

步骤4，

起锅烧油，油温烧致70度，把猪肉倒进去炸致金黄色后，然后把青椒、红椒、倒进去过油锅，捞出来备用。

步骤5，

调酱汁，盐少许、鸡粉少许、味精少许、白糖少许、胡椒粉少、生抽3克、老抽少许、蚝油少许、蒜蓉辣椒酱3克、调好备用。

步骤6，

起锅烧油，油锅烧开后，先加入豆豉爆香，然后把原材料倒进去翻炒，再倒酱汁进去翻炒即可完成。

大家好我是小梁，从事厨师行业十余年，这里没有华丽的语音，也没有富丽堂皇的环节和视频。我主能用文字表达方式，用文字表达所学到的美食，与大家分享，喜欢我的作品双击加关注，谢谢。