香菇木耳炖鸭家常做法：教大家炖尾冬菇，炖蛋炖双鸭这些材料跟做法

材料

药材：1把，红枣10粒，枸杞1钱，材料：1只，药炖排骨汤汁300cc，生姜1/2小段，料理米酒100cc，盐1小匙

做法

1.生姜切成细丝备用；枸杞洗净泡软沥干；红枣洗净备用。

2.猪尾椎放入滚水中汆烫5分钟去血水杂质，洗净沥干备用。

3.取一砂锅，放入步骤2的猪尾椎及药炖排骨汤汁，再加入步骤1的姜片、红枣、枸杞及药材蔘鬚并淋上米酒，用砂锅盖或是保鲜膜密封，放入蒸笼用大火蒸约40分钟熄火取出，最后加入盐调味即可。

每份炖蛋配水果包含热量247千卡蛋白质12克脂肪11克（饱和脂肪4克）碳水化合物26克

1杯半牛奶，50克糖，3只鸡蛋，半杯杂莓果或其它水果

1、先将鸡蛋和糖拌匀，再加入牛奶拌匀。

2、将蛋液过筛，倒入炖盅中。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。

3、按下「焖/炖」键后选择「炖蛋/炖奶」程序。烹调时间设定为20分钟。然后按「烹调」开始煮。

4、配搭水果热或冷食皆可。

​主料：木耳菜500克，鸭500克，烤鸭350克，

调料：盐5克，姜10克，生抽10克

1.将西洋菜（木耳菜）之老叶除去，洗净摘段，放入沸水中稍过备用；

2.鸭宰杀洗净切件，放入沸水中烫一烫，取出；

3.烤鸭亦放入沸水中烫片刻，捞出置冷若冰霜水中，洗去盐分和油腻，切片，与鸭件、西洋菜、姜片先后放入炖盅内，注入成满沸水，盖上盅盖，然后放入蒸笼锅中炖约三小时左右，以盐，生抽调味，原盅上席。