上海梭子蟹55块一斤：杭州吃货租大巴车组团吃蟹

8月1日即将开捕的梭子蟹，到底有多热？有人说，宛如这几天杭城的天气一般，可谓是热得发烫。

很多为了成为今年“第一个吃螃蟹的人”，已经四处打听。比如，承接了一批捕蟹船的周程佳，这几天的微信朋友圈简直炸开了锅，很多留言在催她：“到底是周六还是周日才能吃到啊……能不能帮忙安排优先给我们啊。”

事实上，除了抢螃蟹的，还有人甚至计划组团到渔港边，坐等螃蟹到岸，第一时间尝到阔别了数月的这口鲜味。

钱江晚报记者了解到，目前，整个舟山、特别是普陀区沈家门、东港、朱家尖一带，本周末的酒店和民宿基本已经抢购一空，五星酒店的普通标间已从几天前的1000多元一晚上，直接翻倍涨到2000多元，连锁酒店的房间，也达到了600元以上。

“第一网梭子蟹还养在海里，不少商家已在岸上捞到了真金白银。”有人这样打趣道。

杭州市民租一辆大巴车

组团到海边吃蟹

昨天中午，胡先生抽空一直忙着联系几家旅游公司，他准备定一辆30座左右的中巴车。“听说周末在舟山能吃到第一批上市的梭子蟹，我在几个好友群里召唤，没想到大家都有这样的想法，大家一拍即合。”胡先生说，他们一共三四家人，大大小小加起来十六七个人，“包车的话，省了自己开车的劳顿，两天总价在3500元左右，平摊下来，跟自己开车的费用也差不多。”

订好了行程，接下来就是安排住宿。胡先生说，他们最称心的，是能租到一幢民宿，几家人可以住在一起，“吹着海风，吃着螃蟹，还能望到星空，想想也是舒服极了。”

可是，让他有些焦虑的是，他在各大旅行客户端上找了一圈，酒店、民宿基本已经被抢购一空，“有些看图片还算满意的，但留下来的房间早就不多了，我们几家人要分别住到不同的楼里，这样就很不方便了。”胡先生说，他要考虑过住一些高性价比的酒店，但一看价格吓了一跳，前几天还只有七八百一晚的房间，本周五周六的价格，直接跳到2000元左右，“这样算下来，我们几个加起来，光房间开支就要1万元以上了，真是太贵了。”

除了住的问题，让胡先生担心的，还有岛上的交通问题。钱江晚报记者从舟山市交通管理部门了解到，从8月2日开始，从舟山新城到朱家尖一带，会出现堵车现象，“特别是朱家尖大桥、南沙景区等，堵车程度可能会是今年以来的最严重的。”

两三年前开民宿的舟山人

因为这波梭子蟹热

也有些措手不及

一边是急切盼着出游的游客，另一边的舟山商家，也早早开始准备起来，这波可谓前所未有的梭子蟹热，让他们也有些措手不及。

40岁出头余舟峰两三年前在朱家尖乌石塘附近租下了一幢楼，他花了三四十万元重新装修，打造成了拥有13个房间的海景民宿，取名为岛语舟海度假客栈，“有舟、有岛、有海，还有说话的朋友，一定是件很美妙的事。”余舟峰说着他给民宿取这个名字的理由。

事实上，两年前，刚开业的时候，生意还不是特别好，但是，到今年，可谓已经供不应求了。“特别是本周末，我们早早就关闭了各个客户端上的订房链接，好几个都是熟人带熟人，根本接不过来。”余舟峰说。

事实上，余舟峰本身住在舟山定海，离海边有20多公里。10多年前，余舟峰他还开过一家小厂，收入丰厚，后来，经朋友介绍，玩起了海钓。“因为从小长在海边，所以对海特别有感情，后来，跟家里人一商量，直接开起了民宿。”

如今，余舟峰在客栈边上，还购置了一条游艇，又好不容易找朋友在国外代购了一套海钓装备，花了两万多块钱。“住在我这里的客人，有兴趣的，我还会开着游艇带他们玩玩海钓，很多人都觉得新鲜、刺激。”

这几天抢购梭子蟹热潮，让余舟峰也早早开始准备起来，他专门请来了厨师，直接住在自己的客栈里，“客人可以到市场上自行采购，然互我们帮忙加工。”对于余舟峰而言，梭子蟹的上市，是他重新推广自己的民宿的好机会，“希望借着这波热，能让更多人了解我们的海岛。”

商家第一波预售已结束

未来一个月会成家常提鲜菜

随着第一网梭子蟹越来越临近，朋友圈里卖蟹的声音也是越来越大了。钱江晚报记者了解到，不少预定了第一批渔船的商家，这几天逐渐“低调”了很多，一打听，原来，他们的首批螃蟹，早已抢购一空。

“最早的一批货，大概是8月3日凌晨到岸，如果打包好寄到杭州、上海等地，一般需要等到8月4日一早。”做了多年生意的周程佳告诉钱江晚报记者，因为当天正值周日，很多人觉得在周日清晨早上，能收到一箱活蹦乱跳的梭子蟹，然后在家里做一顿美美的海鲜大餐，也是一件再美妙不过的事了。

周程佳告诉钱江晚报记者，从下周开始，梭子蟹的销售量将会增大，到时价格方面可能会一定程度下跌，“如果今年梭子蟹是大年，产量高的话，那么，在接下来的一两个月里，它们很可能成为日常最提鲜的一道菜。”

正宗的梭子蟹应该怎么做呢？

很多人会说，蒸。因为这样是最保证原汁原味的做法。不过，钱江晚报记者帮忙打听了一下，真正的渔民做梭子蟹并不是蒸，也不是水煮，而是烤，也叫干烧。

具体做法是，拿一口厚底的铁锅，里面不加一点水，锅里可以放几片大白菜叶子，或者卷心菜叶；

将梭子蟹的蟹盖朝下，平铺在锅底，盖上锅盖，中小火烧10-15分钟；

不用担心没水因为螃蟹体内本身有水分，直到闻到焦味出来就好啦。这样烧出来的蟹肉紧致，一丝一丝的超级香！

来源：钱江晚报／浙江24小时记者 王益敏 通讯员 胡笛