三伏天多吃这6种水果 三伏天把5种水果晒成果干

导读：三伏天，把5种水果晒成果干，放一年都不坏，留着天凉当零食吃。

三伏天炎热多雨，却正好给各种水果的生长创造了良好的条件。逛逛菜市场你就会发现，缤纷的水果季来了，很多时令水果都已大量上市，大饱口福的季节到了。

除了夏季水果的主角西瓜，也有新面孔龙眼，熟得正好的葡萄，散发着香气的榴莲，还有哈密瓜、无花果……可惜有些水果的赏味期短，再过些日子有可能就见不到了，遇上咱们可得多囤些。但是大量的水果要怎么保存呢？除了熬成果酱、做成罐头，还有一种能储存更久的方法：晒成果干。等到天凉了，拿出来当小零食，比新鲜的水果还好吃！果干保存得当的话，放上一年都不会坏，接下来我就分享5种果干的做法，看看有没有你喜欢吃的，趁着三伏天阳光充足，赶紧晒果干吧！

芒果属于热带水果，它有种特殊的果香。夏季吃芒果正当季，咱们可得抓紧吃了，到天冷的时候，芒果的口感就不如应季的好了，而且也金贵多了。每年我都会趁着三伏天晒上一些芒果干，等秋冬季当小零食吃。照我的方法做，芒果干香甜软糯，还特别有嚼劲，能存放很长时间。

食材：芒果、柠檬汁和白糖。

芒果清洗干净，削掉果皮。再将芒果切成厚片。

在纯净水中加入糖，适量的柠檬汁，柠檬汁可起到锁色和防止氧化的作用。将白糖煮至融化，自然冷却。

把芒果片浸泡在放凉的糖水中，冷藏腌制4小时。

把泡好的芒果放在透气的筐子里，放在太阳下晾晒。如果天气好的话，芒果干很快就能吃了。

如果喜欢口感扎实一些的话可以多晾晒些时间，中途适当翻面，这样晾晒得更加均匀。

杏子吃起来酸酸甜甜的。自古就有“夏季吃杏，到老没病”的说法。杏子能做成各种好吃的，比如杏子罐头、杏子酒、杏子果酱，而我的心头好还是“晒杏干”。眼看杏子就要见不到了，遇上就别错过，晒成杏干保存起来，当小零食再好不过了。

食材：杏子、淀粉、盐和糖。自制杏干不能用熟透的杏子，否则很容易烂。

先把杏放入盆里，水中加入淀粉和盐，搅拌均匀后将杏搓洗干净。用清水冲洗干净，控干水分。

有小刀把杏从中间切开，去掉杏核。

杏子都切好后，撒上白砂糖拌匀，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制3小时以上。

把腌好的杏儿糖水一起倒入锅中，如果糖水太少可以加少许纯净水，大火煮开转小火煮1分钟。

煮好后关火，让杏在糖水中浸泡自然冷却。将杏摆放在笸箩里，在阳光下晾晒。晾晒时间根据自己喜欢的口感掌握。

如果尽快晒好的话，可以把杏切成小块，这样很快就晒干了。

蓝莓，很多人喜欢吃。蓝莓的采果期只到每年的8月前后，天凉以后就很难见到了。喜欢吃蓝莓的朋友都知道，蓝莓不易储存，即使放在冰箱里的蓝莓，几天吃不完也要坏掉了，不如多囤些，把它做成蓝莓干，够吃一整年的。

食材：蓝莓。

新鲜蓝莓倒入盆中，在清水中加入适量的淀粉和食盐，清洗掉杂质。再用清水冲洗干净。

蓝莓清洗干净后控干水分，如果蓝莓本身甜度高的话，可以不用加糖，直接烘干，如果很酸的话，可以用白砂糖腌制。

将蓝莓放入果干机中烘干，烘烤过程中要注意观察，已经烤干的要取出来，别烤糊了。

蓝莓干烤到自己喜欢的口感时取出，放在通风的地方冷却，放入密封罐中保存。

三伏天的太阳充足，提前看好天气预报，大晴天晒蓝莓干一天的功夫就能吃了。

草莓也是日常生活中经常见到的一种水果，草莓酸甜可口，尤其是炎热的夏天，吃上些草莓，真的特别解暑。草莓除了可以直接吃，还能做成很多好吃的。把草莓晒成果干以后的吃法更加百变，很多小零食都会用到草莓干。草莓干牛轧糖、草莓雪花酥、草莓干曲奇饼干、草莓干燕麦酸奶，每种都风味独特。来看看草莓干是怎么做的吧。

食材：草莓和食盐。

把草莓放入盆中，加入食盐清洗，洗干净后再把果蒂去掉。

把草莓再用清水冲洗一次，沥干水分。

草莓切成片，厚度尽量一致。每个草莓切成三份就差不多。

把草莓片放进果干机的烘干网上，不要重叠码放。70度烤制8小时，具体时间以草莓片的厚度调整。

也可以放在太阳下晾晒，晾晒时可以罩上网纱，防虫蝇还防尘。

老人常说：桃养人。桃子肉质鲜美，甜美多汁。等到天凉时，桃子就要少了，所以每年三伏天，我都会多囤些桃子，桃子要挑那种甜甜的，脆脆的，捎回家晒成桃干，天凉再拿出来当小零嘴吃，比吃薯片辣条强多了！

食材：黄桃、盐和糖。

先将黄桃清洗干净，削掉外皮，从中间切开，挖掉桃核。

将桃子切成块，大小尽量均匀，不要切得太厚。

在黄桃中加入少许食盐、适量的白砂糖，腌制1小时以上。食盐不要加太多，白糖的量可根据自己的口感喜好和桃子本身的甜度灵活掌握。

把腌制好的黄桃倒入干净的锅中，糖水也倒进来，再倒入适量的清水。将黄桃煮开，转中火煮5分钟。

将黄桃捞出来，煮黄桃的水不要浪费，加些纯净水稀释下喝掉就可以。

把桃子摆放在筛网上放在阳光下晒干，或者放入烤箱100度低温烘烤，需要几个小时，桃干就做好啦。

三伏天，遇上桃子、杏子、芒果、草莓和蓝莓这5种水果，您也别手软，过阵子就少了。晒成果干存起来，到了天凉了再拿出来，当零食慢慢品味。只要您晒果干的方法对了，即使我们不放任何防腐剂，果干照样能存放一年都不坏，以上我分别分享了桃干、杏干、芒果干、草莓干和蓝莓干的晾晒方法，您都学会了吗？您觉得还有哪种水果晒成果干好吃呢？一起来讨论吧！