腐皮肉卷怎么做才不露馅？腐皮肉卷是以腐皮和猪肉为主要材料的菜肴
人气：397 ℃/2024-01-21 19:31:06
腐皮肉卷是一道以腐皮和猪肉为主要材料的中式菜肴，口感酥脆，肉馅鲜嫩。下面是制作腐皮肉卷的基本步骤：
原料：
- 腐皮 适量
- 猪肉绞肉 适量
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将腐皮用水浸泡片刻，使其变得柔软。
2. 准备一个大碗，将猪肉绞肉、葱姜末、料酒、盐、酱油、白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成肉馅。
3. 将腐皮平铺在工作台上，将肉馅均匀地涂抹在腐皮上。
4. 将腐皮从一侧卷起，使肉馅完全包裹在腐皮里。
5. 切成适当宽度的段，确保每段都有一层腐皮和肉馅。
6. 锅中加入适量的食用油，加热至油温略高。
7. 将腐皮肉卷放入锅中，两面煎至金黄酥脆。
8. 最后，捞出腐皮肉卷，沥干多余的油即可。
这样，一道香气扑鼻、口感酥脆的腐皮肉卷就制作完成了。你可以根据个人口味和喜好，在肉馅中添加调料来增加风味。
希望你能够享受制作和品尝腐皮肉卷的美味！
