白菜炒豆腐宝宝辅食，夹心豆腐特下饭的吃饭

菜市场上我们经常能买到近似于豆腐泡一样的豆腐块，可是它又不合于豆腐泡，它切开后外面一层是油炸过，使得看上去如同豆腐泡，而里面是别致的豆腐。吃起来外酥里嫩，我们这边称之为夹心豆腐，不晓得列位何处怎样称呼。今天肥猫就要用这夹心豆腐做一道小炒，希望大师爱好！

首先我们必要用到的食材有：瘦肉150g、夹心豆腐500g、辣椒5根、各类调味品适量

瘦肉清水洗清洁后，用刀切成一片一片，放点耗油料酒和生抽以及少量淀粉后搅拌均匀，一旁腌制10分钟摆布。（淀粉不要过多，一点即可防止黏锅）

夹心豆腐用清水捞洗事后，对半切开，辣椒清水洗净之后斜刀切成斜片放一旁备用！

待锅烧热之后，倒入一勺菜油或猪油，转小火后倒入腌制好的瘦肉。锅铲捣散，炒到瘦肉变色后立即盛出。

盛出瘦肉后，锅底留油，放入切好的辣椒片于锅中。

待辣椒翻炒15秒后，紧接着倒入夹心豆腐停止翻炒40秒摆布。

放入炒好的瘦肉于之同化，淋入一勺高汤，参加小半勺细盐翻炒均匀。

再倒入少量耗油和淋上少量的生抽，均翻炒均匀。

全程中小火，节制锅温，起锅前也可撒入少许蒜苗叶或香菜停止翻炒2~3次即可盛出。