淮北蒜子红烧肉正宗做法：淮北人南瓜红烧肉做法
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- 家常菜谱分类
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 五花肉适量
- 南瓜适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 八角适量
- 葱姜适量
南瓜红烧肉的做法详细步骤
第1步南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块焯热水将飞水的五花肉块放入锅里，小火慢慢加热
第2步肥油慢慢逼出来，吃起来就不会油腻了倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，上色调味 倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片
第3步放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖等到肉七成熟的时候，加一小勺盐，放入南瓜
第4步翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂，即可出锅
