泡菜烂肉的做法 泡菜肉末是一道以泡菜和肉末为主要食材的传统中式菜肴
人气：421 ℃/2024-03-19 05:10:30
泡菜肉末是一道以泡菜和肉末为主要食材的传统中式菜肴。以下是制作泡菜肉沫的基本步骤：
原料：
- 猪肉末（或牛肉末） 适量
- 泡菜 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量（可选）
- 食用油 适量
步骤：
1. 将泡菜切碎备用。如果泡菜太咸，可以先用清水漂洗一下，然后挤干多余的水分。
2. 在热锅中倒入适量的食用油，放入葱末、姜末和大蒜末炒香。
3. 加入猪肉末炒至变色，倒入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入切碎的泡菜继续翻炒，使其与肉末充分混合。
5. 根据个人口味加入适量的生抽和盐调味。如果喜欢上色更深的味道，可以加入适量的老抽。
6. 继续翻炒均匀，炒至肉末熟透并与泡菜完全融合。
7. 最后，将炒好的泡菜肉末装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
这样，一道美味的泡菜肉末就做好了。根据个人口味和喜好，可以适量调整泡菜和调味料的使用量，以达到理想的口感和味道。
希望你能够享受制作和品尝这道下饭美食-泡菜肉沫！
