酸菜肉末盖饭怎样做好吃：新厨娘的创新年夜菜--酸菜肉末的做法步骤
人气：358 ℃/2024-01-05 17:49:59
主料 | |
| 肉末适量 | 酸菜丝适量 |
辅料 | |
| 大蒜适量 | 生姜适量 |
| 干辣椒适量 | 郫县红油豆瓣酱适量 |
| 盐适量 | 六月鲜酱油适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 |
1. 准备材料：干辣椒切碎，大蒜切蒜蓉，生姜切姜条
2. 锅里少许油爆香姜条
3. 倒入肉末翻炒，加一小勺料酒去腥味
4. 加一勺六月鲜酱油调味
5. 炒至肉末变白色盛出来
6. 锅里多一点油，爆香干辣椒蒜蓉
7. 酸菜丝过一遍清水，沥干，倒入锅里
8. 加两勺六月鲜酱油进行调味
9. 加入炒好的肉末一起翻炒
10. 加一勺郫县红油豆瓣酱，少许白糖翻炒均匀
11. 加盐，鸡精，黑胡椒粉调味，出锅
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