酱爆肉的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：川菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

酱爆肉怎么做

1、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，厚２分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。

2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。