手擀红薯鸡蛋面条的做法
人气：249 ℃/时间：2024-05-04
口味：鲜
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
材料：detail
手擀红薯鸡蛋面条怎么做
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将3克盐1/4匙面碱加入200-210克水中，溶解后冲入400克面粉中，揉面10分钟至光滑面团；置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁；用擀杖擀开切成面条~
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将揉好的面团置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁擀成圆扇状~~
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用擀杖擀开切成面条~
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将洗好的生蒜切碎倒入生抽、醋、麻油、鸡精、辣椒油等调汁
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将面条下入沸水后煮熟，然后放入已经洗好的菠菜、豆芽以及炒好的鸡蛋等
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上面了~
