XO酱红烧肉的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：粤菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

XO酱红烧肉怎么做

1、猪肉洗净，切成方正块

2、开油锅，爆炒猪肉至开始出油，倒入一大碗水，武火烧开，盖锅盖，文火炆1小时，到即将收汁时，放入老抽、盐、XO酱、糖，烩至收汁——OK!

购买五花肉一定要选“肉头”，这种肉比较硬实，经过爆炒和炖，油都出来了，吃着甘香而不肥腻