香煎腊味芋头糕的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 小吃 老少皆宜

材料：detail

香煎腊味芋头糕怎么做

1、主要材料：芋头小半个约200克，腊肉200克，香葱两棵，干虾仁30克，头菜30克，粘米粉150克，清水300ML

2、将芋头去皮切粒状。

3、芋粒下锅蒸15分钟至熟。

4、干虾仁洗净、腊肉切碎，香葱切碎，头菜稍微浸泡去除盐味后切碎备用。

5、平底锅下少许，将葱头部分爆出香味。

6、下入腊肉煸炒1分钟。

7、下入干虾仁及头菜粒继续煸炒1分钟。

8、调味：放一小匙盐，1/2小匙白糖。

9、将馅料炒匀后盛起撒上葱花备用。

10、芋粒蒸好后放凉。

1、方盘下锅里蒸热，盘底抹上油。

2、将搅好的粉浆倒入盘里，轻轻振动至平整。

3、下锅里蒸15分钟左右即可。

4、芋头糕放凉后切成块状。

5、平底锅下入少许油，用毛扫扫均匀。

6、将切好的芋头糕下到锅里小火煎。

7、煎至两面微黄即可。