马膏鱼炒茄的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：家常菜

材料：detail

马膏鱼炒茄怎么做

1、先将茄子去皮，然后洗干净，拿一个比较大的碗，将茄子放进去，放少许生粉，然后拌匀，要保持干燥没水分，这样才可以炸至金黄，然后先把马膏鱼切小块，放一边备用。把蒜葱切好。

2、在锅内放油开始炸茄子，炸至金黄捞起，锅内留少许油，把蒜放进去爆出香味，然后放茄子马膏鱼，放盐，在五分熟时放生抽耗油，继续炒，快起锅时放味精胡椒粉葱，拌匀，起锅。如果爱好辣的朋友可以放辣椒进去哦，味道更鲜。

不可以放太多盐，因为马膏鱼很咸的。马膏鱼也不可以太快放，因为它很易熟的。在煮时千万不可以放水，因为有淀粉，会稀的。