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金沙南瓜的做法

人气：192 ℃/时间：2024-05-02

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：粥饭私家菜家常菜大众菜健康食谱老少皆宜香南瓜

材料：detail

金沙南瓜怎么做

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南瓜切丁

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把淀粉倒入南瓜丁里

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每个南瓜丁都沾上淀粉，要均匀

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锅里热油，放入粉丝炸好，是用来垫南瓜的（因为我家木有吸油纸了）

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把南瓜放入锅里，炸之熟透

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捞出，大约3分钟

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锅里留油底，磕入俩个生的咸蛋黄，不要蛋清

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把蛋黄小火炒碎

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至蛋黄起泡时候倒入南瓜，快速炒拌均匀即可出锅，，倒在粉丝上面，可以让多余油份流出。咸蛋很咸，不需要盐了，重口味的可以自己酌情放点！

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。