花儿朵朵慕斯的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：四季美食 简单易学 蛋糕卷 美味 蛋糕 甜 下午茶 老少皆宜 健康食谱 甜品 西餐

材料：detail

花儿朵朵慕斯怎么做

全蛋蛋糕分成2片.

淡奶油加白砂糖打发至6成

牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎，隔水加热，放入鱼胶片。

冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中。

慕斯液倒入圣努尔模具1/3处，取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分钟后。

再放入另块蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小时后脱模，火龙果用刻花模刻出花型，摆放慕斯蛋糕中间即可。

脱模时有点费劲。