烧三鲜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：咸 老少皆宜 健康食谱 东北菜 大众菜 家常菜 咸香

材料：detail

烧三鲜怎么做

1、青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块

2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出

3、锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟

4、淋上水淀粉勾芡即可。

茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。