桂花蜜糖藕片的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：素菜 甜品 凉菜 大众菜 儿童食谱 健康食谱 老少皆宜 甜 凉拌 朋友聚餐

材料：detail

桂花蜜糖藕片怎么做

1、藕切薄片后，在开水中汆烫一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；

2、藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600ml）大火煮；

3、即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；

4、把糖桂花放入拌匀即可。

最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底；
藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。