三色玛德琳的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：朋友聚餐 下午茶 甜品 四季 西餐 烘焙 二人世界 甜

材料：detail

三色玛德琳怎么做

准备材料，粉过筛，黄油融化放凉。

2、细砂糖倒入全蛋中，打散，不需打发，搅拌到糖融化即可。

3、倒入蜂蜜，继续搅拌，不要过度打发。

4、筛入泡打粉和面粉，拌匀。

5、倒入溶化后放凉的黄油。

6、拌匀即成原味玛德琳，可以直接烘烤，也可已加入辅料成不同风味玛德琳。

7、将面糊平均分成三份。一份原味，一份加入5克抹茶粉

8、一份加入5克可可粉拌匀.

9、将三种面糊装入裱花袋，封好袋口，放入冰箱中至少冷藏一小时后取出回温使用。

将抹茶裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。

1、将原味裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。

2、将可可裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。

3、190度，烤盘中下层，烤焙14分钟左右，取出，稍放置不烫手时即可脱模。