蒸酿豆腐的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 清淡

材料：detail

蒸酿豆腐怎么做

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将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。

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加入1/4小匙盐。

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加入少许淀粉。

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用筷子拌匀，做成馅料。

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将嫩豆腐取出，切成8块。

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用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞．

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在凹洞上撒些淀粉。

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填入肉馅。

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把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。

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倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。

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玉米油烧热淋在豆腐块上。

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倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）

豆腐最大的优点是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇，也是动脉硬化和心脏病患者的美食。另外，豆腐含碳水化合物极少，最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。