适合给老人孩子吃的低脂面包 大人小孩都爱吃的黑芝麻奶酥面包

黑芝麻酱加入到面团里，馅料也做了慢慢黑芝麻酱的奶酥馅，一口下去是双倍的黑芝麻！

By 阿粥的粥

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 盐 3g
• 糖 15g
• 水 170g
• 干酵母 3g
• 黑芝麻酱 25g
• 黑芝麻 25g
• 黄油 15g
• #黑芝麻奶酥材料
• 黄油 35g
• 蛋液 25g
• 糖粉 35g
• 黑芝麻酱 30g
• 奶粉 60g

做法步骤

1、面团材料除黄油外全部称入厨师机面缸。

2、低速混合成絮状后换中高速揉面，揉成面团不粘手，能拉扯出厚膜后，加入软化的黄油。

3、继续揉面至能拉扯出薄膜即可。

4、面团滚圆后室温25-28度第一次发酵，至2倍大。 分割成6个，滚圆后松弛15分钟。

5、奶酥的制作方法：非常简单，材料全部混合均匀即可。平均分成6分。（奶酥可以在面团进行第一次发酵的时候制作。）

6、取一个面团用擀面杖擀成长舌状，面团反面并横向放置。底部打薄，中间放上黑芝麻奶酥。

7、自上而下卷起，收口处捏紧，向下放置在烤盘上。

8、用烤箱的发酵功能，35度，并且在烤箱内放一碗热水，发酵约45分钟。 面包表面撒上薄粉，割包。

9、预热好的烤箱180度烘烤20分钟。

10、满满黑芝麻馅~

11、喜欢做面包的一定要入厨师机呀，真的是解放双手，这次我用的是海氏M5轻音厨师机，千元直流电机，性价比极高！这台厨师机体积也不大，小厨房也一样放得下~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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