川式泡菜白肉的做法
人气:114 ℃/时间:2024-05-05
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
川式泡菜白肉怎么做
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将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱姜蒜切成末。
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将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软
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把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片
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锅中油7成热后,放蒜、葱、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香;
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加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油出锅。
它含有丰富的活性乳酸菌,可调节肠道微生态平衡,促进营养物质的吸收。改善肠道功能,而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。