凉拌海茸丝的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：下酒菜 夏季 简单易做 大众菜 凉菜 老少皆宜 清淡

材料：detail

凉拌海茸丝怎么做

1、海茸泡发，洗净切段，用姜水略微煮一下，去除海茸的腥味；

2、红辣椒洗净切丝，香菜洗净切段；

3、调酱汁：一份醋，两份酱油，少许糖，蘑菇精。一边调酱汁一边尝尝味道，这样才能调出适合自己与家人口味的酱汁哦；

4、起锅热油，红辣椒下锅爆出香味后，将酱汁倒入锅内炝锅，关火，倒入海茸丝，借着锅的温度翻炒海茸，让每一条海茸都与酱汁亲密接触后，盛盘，洒上香菜。一道鲜香美味的拌海茸丝就大功告成啦。

酱汁只是提味的作用，并不要调得过浓或过多。烹饪时少油少盐，可以减轻身体的负担，更有利于身体的健康，建议重口味的朋友满满尝试，我们都可以拥抱健康，拥抱美好的生活！