双椒炒牛肉的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：晚餐 健康食谱 家常菜 大众菜 京菜 私家菜 香

材料：detail

双椒炒牛肉怎么做

2、牛肉已经腌制好，备用。尖椒、彩椒洗净，沥干水分。尖椒、彩椒去蒂，尖椒切块，彩椒撕成小块，备用。

3、葱姜切末，蒜切片。

留底油，放入葱姜末，蒜片爆香。锅里放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛肉，翻炒至断生，盛出。

放入尖椒、彩椒块，盐，大火翻炒几下。

把炒好的牛肉倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精。出锅即可。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。