奶酪蛋糕~重磅奶酪的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：甜点 四季美食 美味 宴客 朋友聚餐

材料：detail

奶酪蛋糕~重磅奶酪怎么做

100g消化饼，擀碎，
加上50g黄油拌匀，
铺在模具底部，按瓷实，
放入冰箱冷藏室，待用

250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软

在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀

再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~

把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。

80g巧克力，放入20g黄油，20ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。

浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却

做好了，很好吃，不喜欢巧克力的同学，可省略6-7步，也一样好吃。