牛肉末酸豇豆的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：四季美食 拿手好菜 美味 宴客

材料：detail

牛肉末酸豇豆怎么做

酸豇豆和泡辣椒分别多洗几次，去除多余的盐分，分别切成碎末
葱姜也切成碎末

2、锅内倒入油，烧热，放入葱姜碎和泡辣椒末，爆出香味

3、下牛肉末翻炒

4、牛肉末变色后，不断翻炒，直到炒干汤汁

5、放入酸豇豆末，翻炒均匀

6、依次加入少许生抽、白糖，调味后，翻炒均匀即可出锅

牛肉末炒酸豇豆的几点小提示：
*酸豇豆和泡辣椒都有咸度，应多洗几次，去除盐分再炒
*牛肉末炒变色后，会出很多汤汁，一定要炒干汤汁，口感更干香
*加一点点糖，中和一下酸辣咸味儿，吃起来更柔和