从小就爱吃的经典味道 —— 蜜而不腻的微波糖醋小排骨的做法
人气:413 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
类别:肉类 排骨 猪小排 糖醋排骨 微波 无油烟 四季美食 拿手好菜 美味 宴客
材料:detail
从小就爱吃的经典味道 —— 蜜而不腻的微波糖醋小排骨怎么做
1图片暂无
猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入生抽;
2图片暂无
加入一大勺细砂糖;
3图片暂无
加入一大勺醋;
4图片暂无
放入少许淀粉;
5图片暂无
再加入适量蛋清;
6图片暂无
用手充分抓匀,腌制半小时左右;
7图片暂无
料理盒中加少许水;
8图片暂无
铺上蒸帘,水不要没过蒸帘;
9图片暂无
将腌制好的小排放到蒸帘上;
10图片暂无
盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟;
11图片暂无
取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟;
12图片暂无
取出排骨,撒少许白芝麻,趁热搅拌均匀即可。
1.排骨尽量斩小段,比较易熟;
2.排骨提前用料汁腌制,腌制越久越入味;
3.腌制小排时放入蛋清,可以使肉质更加软嫩;
4.淀粉的加入可以使排骨在加热过程中锁住水分,保持嫩滑口感;
5.加热时间仅供参考,要根据自家微波炉的火力调节。